21 февраля 2024, 17:15
Сегодня в рамках реализации проекта Мета Школа на базе Точка роста прошло исследование качества молока, которое мы ежедневно употребляем в пищу.
Перед обучающимися Модуля «Технология производства и исследование качества продукции животноводства» стояла нелегкая задача. Им предстояло экспериментальным путем выяснить лучшее пастеризованное молоко. Сначала предстояло определить органолептические показатели качества молока. А затем сравнить физико-химические показатели, ведь образцов молока было 3 и они были засекречены. Обучающиеся определили наличие посторонних примесей в молоке, выяснили есть ли в образцах молока крахмал или нет, с помощью цифровой лаборатории выяснили показания PH, произвели оценку термоустойчивости молока по алкогольной пробе. Оформив выводы ребята пришли к выводу что все исследуемые образцы молока пригодны к употреблению и безопасны для покупателей.